燕窝怎么吃|燕窝香港进口|燕窝一斤多少钱

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御燕燕窝:纯印尼，高品质，好口碑的燕窝如何挑选.

如何挑选:

一 纤维越密越好色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

二 提防涂料加工优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

三 外型要大要完整的燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

四 发大幅度金巢燕窝泡水后，平均可以发大6到8倍，而比较上等级别的。。甚至可以发大到10倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是12倍。

五 少量幼毛燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细买又极其干净，那很可能经过人为漂洗。

六 味道带腥天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。

七 外表粗糙若挑选全乾燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕窝於表面搽上物质，较为乾身及厚身，但只是「皮乾肉不乾」，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。

八 色泽不一因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。

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